Les Pasteliers

2,99€ / appel

Les Pasteliers

Restaurant - Hôtel

Lavaur 81500

Les Pasteliers - Restaurant - Hôtel - Lavaur

Nous vous recevons dans une salle à l’atmosphère paisible et calme, au mur des pierres et des briquettes d’époque « 1870 », des boiseries et des peintures à l’huile. Côté cuisine, notre démarche est de conjuguer produits locaux, fraîcheur, simplicité et savoir faire. Pour exemple notre terrine de foie gras de canard au naturel et le soufflé aux  noix. Les cuissons de nos viandes et poissons se font à la plancha. Nous affichons le logo « fait maison » pour la totalité de nos plats proposés, à l’exception de l’andouillette de Troyes 5A.



Visitez le site de notre hôtel.

Adresse

Google Maps

7 Rue Alsace Lorraine
81500 Lavaur

Horaires

Lundi - Vendredi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00

Samedi 19h00 - 21h00

Dimanche 12h00 - 14h00

Facebook

On parle de nous

ARTICLE DU JOURNAL D'ICI

ARTICLE DU JOURNAL D'ICI

JOURNEE DU DESSERT A LAVAUR LE 9 NOVEMBRE

Lire l'article Voir l'article
  • * produit brut congelés
  • Les fonds de sauces ne sont pas fait maison.
  • Tous nos plats sont faits maison sauf l’andouillette AAAAA. Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
  • Nos Salades repas

  • Salade écossaise

    Salade, saumon (120g) *, saumon fumé*, crevettes, poivrons doux grillés, citron

  • Salade biquette

    Salade, tomates, jambon de Lacaune, toasts de Cabécou au miel

    14,50€

  • Salade césar

    Salade, aiguillettes de poulet grillées, jambon Serrano, parmesan, tomate, croûtons

  • Salade tout canard

    Salade, ½ magret grillé, gésiers confits, toast de foie gras, tomate, champignons

  • Les Entrées

  • Planche de jambon de Lacaune et tartines de gésiers et fritons

    (séché 12 mois)

    8,00€

  • oeufs mollés sauce Meurette au foie gras
  • 6 Noix de Saint jacques poêlées au beurre persillé
  • Croustillant de ris d'agneau aux pleurotes
  • Les Carpaccios de bœuf

    d’origine locale (Tranché dans le rond de gîte, race limousine ou Blonde d’aquitaine)

  • Mozzarella

    huile d’olive, basilic, mozzarella

  • Provençal

    huile d’olive, basilic, ail, tomate, poivrons doux

  • Roquefort

    huile d’olive, basilic, roquefort, noix

  • Champignons

    huile d’olive, parmesan, champignons sautés

  • Les Poissons à la plancha

    Disponibilité de nos poissons sauvages suivant arrivage

  • Filet de bar grillé au thym*

    Origine Turquie - 190g

  • Filet de merlu à l'émulsion de st jacques
  • seiche grillée sauce vierge *

    origine Océan Atlantique

  • Filet de Saumon écossais Label rouge au beurre blanc

    non sauvage - 180g

  • FORMULE MIDI À L’ARDOISE

    Déjeuners du lundi au vendredi, hors férié

  • Entrée/Plat ou Plat/Dessert
  • Entrée/Plat/Dessert
  • FORMULE DU GRILL

    toutes nos viandes sont d’origine locale

  • Côtes d'agneau
  • Ou Magret de canard 300g
  • Ou bavette aloyau de boeuf 200g
  • + Café gourmand
  • Filet de Saumon écossais Label rouge au beurre blanc
  • Le coin végétarien

  • Burger végétarien

    Pain, julienne de légumes, fromage, oignons rouges, salade, frites

  • L’omelette aux poivrons doux

    Accompagnée d’une poêlée de légumes et salade verte, frites

  • Menu découverte

  • Planche de jambon de Lacaune et tartines de gésiers et fritons

    séché 12 mois

  • Ou Salade écossaise
  • Ou velouté de langoustines à la crème
  • Oucroustillant de ris d'agneau aus pleurotes
  • ballotin de volaille au saint Nectaire et champignons
  • Ou Filet de merlu a l'écume de st jacques
  • Ou Côtes d’agneau grillées
  • ou bavette aloyau de bœuf 200g

    (origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine)

  • Tiramisu maison à l’Amaretto
  • Ou pain perdu aux poires pochées sauce toffee glace vanille
  • Ou assiette de glaces aux parfums d'hiver

    (3 boules)

  • Ou marquise au chocolat
  • Nos Burgers

    fait à partir de pain brioché maison (Tranché dans le rumsteak d’origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine)

  • L’ Auvergnat

    Pain, steak haché, St Nectaire, tomate, béarnaise, oignons rouges, salade, frites

  • Rossini

    Pain, steak haché, foie gras de canard poêlé, tomate, oignons rouges, salade, frites

  • Poulet

    Pain, croustillant de poulet, jambon de Lacaune, tomate, béarnaise, oignons rouges, salade, frites

  • Canard

    Pain, haché de magret de canard, foie gras poêlé, tomate,oignons rouges, salade, frites

  • Steak Tartare

  • Steak haché cru avec persil haché, câpres, oignons et jaune d’œuf

    Servi avec salade verte et frites maison

  • Nos Grillades

  • Côtes d’agneau grillées
  • Andouillette grillée véritable AAAAA sauce au poivre
  • Magret de canard entier grillé
  • Entrecôte

    origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine 300g.

  • Bavette aloyau de boeuf

    origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine 200g.

  • Mixed grill

    côte d’agneau, ½ magret, rumsteak grillé

  • Côte de veau à la crème de morilles
  • Sauces au choix pour nos viandes de bœuf :
  • Au poivre, béarnaise, Roquefort, échalotes
  • Tous nos plats sont accompagnés d’un gratin dauphinois, poêlée de légumes et salade verte
  • Frites maison sur demande. Supplément frites maison
  • Menu enfant

  • Burger de bœuf

    avec frites ou légumes

  • Ou Filet de saumon

    avec frites ou légumes

  • Glace aux Smarties
  • Ou Gâteau maison
  • Les desserts Maison

  • Ou croustade aux pommes et à l’Armagnac, glace au caramel beurre salé
  • Pain perdu aux poires pochées sauce toffee glace vanille
  • Tiramisu maison
  • Panier gourmand aux amandes
  • Irish coffee
  • Assiette de glaces ou sorbets
  • Café gourmand
  • Marquise au chocolat
  • Les coupes glacées avec alcool *

  • Gaillacois

    Sorbet melon avec Gaillac doux

  • Colonel

    Sorbet citron avec vodka

  • Coco

    Sorbet coco avec Malibu

  • After-eigh

    Glace Menthe-choc avec Get 27

  • Formule Cocktail et Tapas

  • Sans alcool
  • Avec alcool
  • Nos cocktails

  • Mojito

    rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de canne

  • Sand Island

    (sans alcool) mangue, passion, papaye, orange

  • Pina Colada

    rhum blanc et ambré, jus d’ananas, lait de coco

  • Téquila Sunrise

    téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

  • Les bières

  • Affligem pression
  • Despérados
  • Leffe
  • Kronenbourg 1664
  • Les Eaux

  • San Pellegrino

    1L 4,50€

  • Evian

    1L 4,50€

  • Perrier
  • Les whiskys (4Cl)

  • Jack Daniel’s - whisky US
  • Lagavulin - écossais pure malt 16 ans
  • Jameson - irlandais
  • Balantine’s
  • Kir maison à la griotte

  • Blanc de blanc (pétillant) + Liqueur de griotte
  • Apéritifs divers

  • Muscat
  • Suze
  • Martini rouge/blanc
  • Porto rouge/blanc
  • Lillet blanc
  • Noilly prat
  • Rhum Havana club
  • Pastis 51 / Ricard
  • Gin, vodka
  • Coupe de champagne

  • Les boissons chaudes

  • Expresso
  • Thé noir de Ceylan
  • Cappuccino
  • Thé noir Darjeeling
  • Chocolat chaud
  • Thé noir Earl Grey
  • Thé vert à la menthe
  • Thé noir Lapsang Souchong
  • Thé vert Sencha
  • Verveine, tilleul, camomille
  • Les digestifs (4cl)

  • Bas Armagnac Gélas 8 ans
  • Bas Armagnac Gélas 18 ans
  • Bas Armagnac Gélas 25 ans
  • Cognac Rémy Martin VSOP
  • Calvados Père Magloire
  • Vieille prune Benoit Serres
  • Poire Williams Benoit Serres
  • Mirabelle Massenez
  • Liqueurs et crèmes
  • Get 27